Por um tempo resolvi testar receitas sem glúten e nessas andanças descobri essa torta que usa grão de bico ao invés de farinha e adivinha? Fica maravilhosa!!!
O grão de bico é super versátil, vai de salada a salgados, mas não podemos nos esquecer da culinária mediterrânea que o usa muito.
Seguindo no assunto torta, essa fica super levinha, fofinha, saborosa e super se parece com a massa tradicional.
Ingredientes:
Massa:
- 1 lata de grão de bico cozido (chickpeas)
- 2 ovos (eggs)
- 1 dente de alho (garlic clove)
- 4 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva (oil or olive oil)
- 1/2 xícara de leite (milk)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó (baking powder)
Sugestão de recheio:
- 1 lata de atum (tuna)
- 1/2 abobrinha ralada (Courgette)
- 1 pimentão pequeno picado (snack sweet pepper)
- 2 tomates pequenos picados (plum tomato)
- 1/2 pote pequeno de cream cheese (cream cheese)
- Temperos: Saldinha, sal e pimenta a gosto (parsley, salt and black pepper)
Passo a Passo da torta de grão de bico:

Para a massa nós vamos colocar todos os ingredientes no liquidificador e bateremos até ficar tudo misturado.

Já o recheio nós vamos misturar tudo num bowl, agora é só montar e essa parte também é mega fácil:

- Primeiramente untamos a forma com óleo e colocamos metade da massa
- Em seguida adicionamos o recheio
- Finalizamos com o restante da massa e orégano salpicado
Assamos em forno pré-aquecido a 180ºC por 30min ou até dourar, lembre-se isso pode variar de acordo com o seu forno.
Custo dos ingredientes:
Ingredientes | Preço | Preço da receita |
Grão de Bico | 0.32 (400g) | 0.32 (400g) |
Ovos | 2.85 (18) | 0.32 (2) |
Leite | 0.75 (1l) | 0.09 (118ml) |
Fermento | 1.26 (170g) | 0.04 (5g) |
Atum | 0.70 (150g) | 0.70 (150g) |
Abobrinha | 0.89 (500g) | 0.22 (125g) |
Pimentão | 1.39 (190g) | 0.17 (24g) |
Tomate | 1.68 (325g) | 0.05 (10g) |
Cream Cheese | 0.59 (200g) | 0.30 (100g) |
Total | 10.43 | 2.21 |
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Confira também as receitas anteriores: Macarrão à Carbonara e Canelone de Abobrinha