Por um tempo resolvi testar receitas sem glúten e nessas andanças descobri essa torta que usa grão de bico ao invés de farinha e adivinha? Fica maravilhosa!!!

O grão de bico é super versátil, vai de salada a salgados, mas não podemos nos esquecer da culinária mediterrânea que o usa muito.

Seguindo no assunto torta, essa fica super levinha, fofinha, saborosa e super se parece com a massa tradicional.

Ingredientes:

Massa:

  • 1 lata de grão de bico cozido (chickpeas)
  • 2 ovos (eggs)
  • 1 dente de alho (garlic clove)
  • 4 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva (oil or olive oil)
  • 1/2 xícara de leite (milk)
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó (baking powder)

Sugestão de recheio:

  • 1 lata de atum (tuna)
  • 1/2 abobrinha ralada (Courgette)
  • 1 pimentão pequeno picado (snack sweet pepper)
  • 2 tomates pequenos picados (plum tomato)
  • 1/2 pote pequeno de cream cheese (cream cheese)
  • Temperos: Saldinha, sal e pimenta a gosto (parsley, salt and black pepper)

Passo a Passo da torta de grão de bico:

Torta de grão de bico - massa

Para a massa nós vamos colocar todos os ingredientes no liquidificador e bateremos até ficar tudo misturado.

Torta de grão de bico - sugestão de recheio

Já o recheio nós vamos misturar tudo num bowl, agora é só montar e essa parte também é mega fácil:

Torta de grão de bico - montagem
  1. Primeiramente untamos a forma com óleo e colocamos metade da massa
  2. Em seguida adicionamos o recheio
  3. Finalizamos com o restante da massa e orégano salpicado

Assamos em forno pré-aquecido a 180ºC por 30min ou até dourar, lembre-se isso pode variar de acordo com o seu forno.

Custo dos ingredientes:

IngredientesPreçoPreço da receita
Grão de Bico0.32 (400g)0.32 (400g)
Ovos2.85 (18)0.32 (2)
Leite0.75 (1l)0.09 (118ml)
Fermento1.26 (170g)0.04 (5g)
Atum0.70 (150g)0.70 (150g)
Abobrinha0.89 (500g)0.22 (125g)
Pimentão1.39 (190g)0.17 (24g)
Tomate1.68 (325g)0.05 (10g)
Cream Cheese0.59 (200g)0.30 (100g)
Total10.432.21

Quando fizerem a receita lembrem-se de usar as nossas hashtags #cozinharnointercambio e #MeuTasteOfDublin

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Confira também as receitas anteriores: Macarrão à Carbonara e Canelone de Abobrinha