Torta de grão de bico

Por um tempo resolvi testar receitas sem glúten e nessas andanças descobri essa torta que usa grão de bico ao invés de farinha e adivinha? Fica maravilhosa!!!

O grão de bico é super versátil, vai de salada a salgados, mas não podemos nos esquecer da culinária mediterrânea que o usa muito.

Seguindo no assunto torta, essa fica super levinha, fofinha, saborosa e super se parece com a massa tradicional.

Ingredientes:

Massa:

• 1 lata de grão de bico cozido (chickpeas)
• 2 ovos (eggs)
• 1 dente de alho (garlic clove)
• 4 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva (oil or olive oil)
• 1/2 xícara de leite (milk)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó (baking powder)

Sugestão de recheio:

• 1 lata de atum (tuna)
• 1/2 abobrinha ralada (Courgette)
• 1 pimentão pequeno picado (snack sweet pepper)
• 2 tomates pequenos picados (plum tomato)
• 1/2 pote pequeno de cream cheese (cream cheese)
• Temperos: Saldinha, sal e pimenta a gosto (parsley, salt and black pepper)

Passo a Passo da torta de grão de bico:

Para a massa nós vamos colocar todos os ingredientes no liquidificador e bateremos até ficar tudo misturado.

Já o recheio nós vamos misturar tudo num bowl, agora é só montar e essa parte também é mega fácil:

1. Primeiramente untamos a forma com óleo e colocamos metade da massa
2. Em seguida adicionamos o recheio
3. Finalizamos com o restante da massa e orégano salpicado

Assamos em forno pré-aquecido a 180ºC por 30min ou até dourar, lembre-se isso pode variar de acordo com o seu forno.

Custo dos ingredientes:

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Confira também as receitas anteriores: Macarrão à Carbonara e Canelone de Abobrinha