A quiche é uma torta aberta e sua massa de manteiga e farinha com recheio cremoso feito com creme de leite são os responsáveis pelo seu sabor característico e irresistível.

Muitas pessoas acreditam que a quiche é um prato francês, mas na realidade sua origem é alemã.

A quiche é um prato original de Alsácia – Lorena, que atualmente é um território francês, mas que já pertenceu a Alemanha.

Na década de 50 a quiche ganhou fama mundial, querida em diversos países e com variação em sabores.

Aproveite essa receita e prepare uma deliciosa quiche de alho-poró.

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Serves: 6

Ingredients

  • MASSA
  • 6 colheres de sopa de manteiga gelada
  • 1 gema
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • ½ colher de chá de sal
  • RECHEIO
  • ½ colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 xícaras de chá de alho-poró fatiado finamente
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • ½ xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1 copo de iogurte natural (200ml)
  • 3 ovos batidos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto

Instructions

Massa
1 – Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até que a massa solte das mãos.
2 – Em uma forma com fundo removível, abra a massa com as mãos. A massa também deve cobrir a lateral da forma.

Reserve.

Recheio
1 – Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola picada.
2 – Despeje o alho poró, adicione a salsa e tempere com sal e pimenta do reino.
3 – Deixe amornar e misture o creme de leite, o iogurte, os ovos e o queijo parmesão e misture bem.
4 – Despeje a mistura do recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC (356 °F) por aproximadamente 40 minutos até que esteja dourada.
5 – Sirva ainda quente.

Notes

Fonte: Tupperware