Hoje foi dia de café da manhã baiano aqui em casa. Na minha última viagem para o Brasil descobri que o Mungunzá dos baianos é a canjica dos Paulistas e, também que eles comem essa maravilha com cocô no café da manhã.

Nessa receita eu usei:
500 gramas de milho para mungunzá ou canjica
100 gramas de coco ralado (fresco ou seco)
2½ xícaras de açúcar (400 gramas) ou uma lata de leite condensado
400 ml de leite de coco
1 litro de leite
canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Deixe o milho de molho um dia antes. Na manhã, seguinte escorra o milho e coloque para cozinhar na pressão com 2 litros de água por 40 min.

Assim que cozinhar, escorra o resto da água e na mesma panela adicione os demais ingredientes. Deixe cozinhar até engrossar o caldo, sempre misturando.

Assim que o caldo engrossar está pronto! Você pode adicionar amendoim se quiser.

Você não precisa esperar a próxima festa junina para ser feliz <3

Enjoy!