Essa semana eu estou me sentindo fabulosamente confiante para testar coisas novas, vocês notaram?

Eu sempre fui do time que AMA cozinhar pratos salgados mas confesso que está nascendo um amorzinho pela confeitaria também. Com vocês: meus primeiros cookies!

O inesperado aconteceu: os cookies cresceram tanto que alguns grudaram uns nos outros. Nada mudou no sabor, só precisei de uma faquinha para separá-los. A dica é, coloque no máximo 3 cookies em cada fileira para que tenham espaço suficiente para crescer. A receita? Confira a seguir:

Ingredientes:
150 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente e amolecida
60 gramas de açúcar mascavo
60 gramas de açúcar cristal
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
65 gramas de gotinhas de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 150°C.

Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até que vire uma mistura cremosa e esbranquiçada.

Acrescente a baunilha e o ovo. Bata mais um pouco até que incorpore bem.

Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula até que a mistura esteja bem homogênea. Acrescente as gotinhas de chocolate!

Coloque a massa do cookie na geladeira por ao menos 30 minutos antes de assar. Quanto mais geladinha melhor!

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Para porcionar a massa de cookie utilize uma colher de sopa e coloque a quantidade de meia colher de massa para cada cookie na assadeira. Lembre-se de deixar cerca de 3 dedos de espaço entre os cookies pois a massa irá espalhar bastante enquanto assa!

Asse por cerca de 12 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.

Ao retirar do forno, coloque os cookies para secar em uma grade de biscoitos, para que fiquem bem sequinhos! / Fonte @nocedanielle