How do you Like your Steak done?

Você já deve ter se deparado com essa pergunta assim que iniciou suas aventuras gastronômicas na Irlanda, não é mesmo?

Para os bons amantes de carne, o ponto do bife é item mais que essencial na hora de degustar uma carne suculenta e com muito sabor.

Ficou curioso? Confira os pontos da carne a seguir:

  • Rare: rare significa mal passado, ponto quase cru e sangrando.
  • Medium Rare: também entra na categoria “mal passado”, mas menos crú que o rare descrito acima.
  • Medium: a superfície fica uniforme e caramelizada e no centro permanece um tom rosado
  • Medium Well: é o famoso ao-ponto-mais-para-bem-passado que nós usamos aqui. É quase um bem passado, a carne ainda está levemente rosada no centro e macia.
  • Well (ou Well Done): se você pedir um steak well done ele virá bem passado. Aqui o problema é que corremos o risco da carne vir dura demais.

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