Os dias tem ficado mais frios e cinzas e com isso a vontade de comer comfort food só aumenta. Nessas horas sempre bate uma saudade das comidinhas de vó e dos bolos que elas fazem para o café da tarde. Que tal parar de querer e fazer um Bolo de cenoura bem fácil?
É muito fácil e prático, basicamente faremos o bolo todo no liquidificador!
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Passo a Passo:
Passo 1:
- Ligar o forno para pré aquecer a 180º C.
- Untar a forma com óleo e farinha e reservar.
- Descascar a cenoura e cortar em pedaços pequenos, pois assim você facilitar o trabalho do liquidificador e o força menos.
Passo 2:
No liquidificador adicione: as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar (nessa ordem, menos trabalho pro liquidificador bater tudo e deixar a nossa mistura bem homogênea e sem pedaços grandes de cenoura).
Bata tudo até ficar homogêneo.
Passo 3:
Em uma tigela grande coloque a farinha e o fermento, em seguida adicione o líquido e misture até incorporar tudo. Se tiver um fuê utilize-o, ele ajuda a manter o bolo fofinho devido a quantidade de ar que mantém na massa.
Passo 4:
Coloque a massa na forma e no forno. O bolo de cenoura começará a cheirar em aproximadamente 30 minutos e daí ficamos de olho para ver se esta bom.
Pulo do gato:
Não abra o forno antes de 20 minutos, quando abrimos o forno deixamos entrar ar frio lá dentro e isso altera a temperatura e pode deixar seu bolo solado ou embatumado. Bolo de cenoura é delicado e por isso temos que tomar o dobro de cuidado, só abra o forno quando tiver pelo menos 90% de certeza que o bolo esta pronto.
Cobertura:
Ingredientes:
- 1 pote de creme de leite (double cream)
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar

Para a cobertura vou te ensinar a fazer um falso ganache bem maravilhoso!
Passo a Passo:
1. Em uma panela coloque o creme de leite (double cream), o cacau em pó e o açúcar.
2. Misture tudo e leve ao fogo médio e a partir de agora não se pode mais parar de mexer, para que não grude / queime o fundo da panela.
3. Quando ele estiver mais grosso como na imagem 3 tire a panela do fogo e continue mexendo por mais 1 minuto para que não grude no fundo da sua panela.
4. Use o falso ganache ainda quente.
Custo do Bolo de cenoura
Ingredientes | Preço | Preço da receita |
Cenoura | 0.99 (1kg) | 0.30 (300g) |
Ovos | 2.85 (18) | 0.64 (4) |
Óleo | 1.39 (1l) | 0.33 (240ml) |
Açúcar | 0.99 (1kg) | 0.36 +0.04 (360g +45g) |
Farinha de trigo | 0.99 (2kg) | 0.12 (240g) |
Fermento | 1.26 (170g) | 0.06 (8g) |
Creme de leite | 1.00 (250ml) | 1.00 (250ml) |
Cacau | 2.89 (250g) | 0.52 (45g) |
Total | 12.36 | 3.37 |
Quando fizerem a receita lembrem-se de usar as nossas hashtags #cozinharnointercambio e #MeuTasteOfDublin
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Confira também as receitas anteriores: Macarrão à Carbonara e Canelone de Abobrinha