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Sabe aquelas bananas que ficaram abandonadas na fruteira e você fica sem saber como aproveitá-las?

Se você já passou por isso, tenho certeza que vai amar essa receita deliciosa de bolo de banana caramelizada.

A receita de bolo de banana é simples, pode ser feita no liquidificador, e o segredo está em como ele é feito na forma.

Mas qual é o segredo que está na montagem do bolo de banana?

O bolo é feito de forma invertida. Isso mesmo, primeiro colocamos a cobertura, que são as fatias de banana com caramelo, e finalizamos com a massa.

Ficou curioso?

Então, vem aproveitar essa delícia de bolo!

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Ingredients

  • 3 e ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 5 bananas
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Instructions

  1. Em uma panela, misture 2 xícaras (chá) do açúcar, a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado. Espalhe pelo fundo e laterais de uma forma de bolo.
  2. Corte 2 bananas em fatias, no sentido do comprimento, e arrume sobre a calda no fundo da forma.
  3. Corte o restante das bananas em rodelas e arrume na laterais da forma. Reserve.
  4. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar restante. Transfira para uma tigela e misture com um batedor de arame a farinha, a canela e o fermento.
  5. Despeje na forma com as bananas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até dourar.
  6. Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Notes

Fonte: Guia da Cozinha, image from @maisena