A receita de família de hoje é toda especial e tem gostinho de saudade. Hoje eu tive o prazer de fazer bolinhos de chuva que a minha vó Mariquinha fazia para me receber na sua casa.

A vó não está mais conosco mas os ensinamentos e lembranças estão; ela era cozinheira nata, fazia salgados de festa para vender, ajudava meu avô com a Padaria e também já foi cozinheira em vários restaurantes. Na época que a expressão ‘Chef de Cozinha’ nem existia.

Veja como é fácil e faça você também!
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 3 ovos (inteiros)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 2 bananas picadas em fatias • Açúcar e canela em pó para passar os bolinhos

Bata os ovos, coloque o açúcar, o leite, o sal, misture muito bem a farinha de trigo, coloque o fermento. Acrescente as bananas fatiadas na mistura.

Em uma panela funda aqueça o óleo. Coloque mais ou menos 2 centímetros para que o bolinho possa flutuar enquanto frita.

Com ajuda de uma colher pegue um pouco da massa com a rodela de banana e coloque cuidadosamente no óleo para fritar. Vá fazendo esse processo aos poucos.

Assim que os bolinhos ficarem douradinhos é só retirar e salpicar na misturinha com açúcar e canela.

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