Umas duas semanas atrás eu tive a sorte de conhecer o BISON, um restaurante/fast food focado em carnes no melhor estilo americano.

A escolha foi assim, sem muito compromisso. Uma parada no ponto de ônibus na frente do local foi o bastante para nos convencer a matar a fome que nos possuía (quem nunca! rs).

O Oliver Byrne é o chefe responsável pelo restaurante. Ele foi pessoalmente até os Estados Unidos, mais especificamente em Memphis, para buscar o verdadeiro sabor do churrasco americano. Eles testaram durante 2 meses diversos tipos de preparo até chegar a perfeição, segundo eles.

O cardápio:

O cardápio é liderado por opções com frango, porco e boi, como todas as casas de carnes.

Os preços são de acordo com a proteína escolhida e tipo de preparo, e levam dois acompanhamentos de sua preferência (fritas, coleslaw, purê de batata, feijão, milho grelhado entre outros) e custam a partir de €13.95.’

Optei pela costela de porco (€21.95) uma salada de batata fria e cebola empanada; já o Dani foi de brisket (€13.95), uma carne de panela cozida por 14 horas, feijão e batata frita. Para a minha surpresa a costela era gigantesca, juro! Parecia a metade da costela de um porco, o preço foi mais que justificado.

Me aventurei entre um ossinho e outro com uma pint de cerveja. Estava divino: costela macia, com molho na medida certa, cebola crocante e sequinha. Ali eu sabia que tinha feito a escolha certa.

O outro prato do Dani também estava mega saboroso, carne desfiando e bastante saborosa. O feijão estava com o tempero gostoso e as fritas, bem, eram fritas né? Nada muito especial.

Para fechar com chave de ouro pedimos o brownie da casa. Foi a melhor coisa que podíamos fazer: sobremesa quentinha e com muito chocolate. Esse pequeno prazer nos custou €5.95 e foi totalmente worth it!

Gastamos €53.95 no total: dois combos com cerveja e sobremesa. Se eu voltaria? Claro, porque não?

Ficha tecnica:

Onde: O restaurante fica na Wellington Quay, bem em frente ao Liffey, pertinho do Temple bar.

Preço: €€

Enjoy!

Bison - Churrasco Americano
7.1Pontuação geral
Food7
Experience7
Customer Service8.4
Price6
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4.8